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酵素知识

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生命酵素

发布时间:2011/12/26 10:25:20 浏览次数:1895


酵素分兩大類:
一、消化酵素:消化食物的酵素(又可分爲5大類)。消化+吸收=健康。
蛋白質分解酵素:分解蛋白質、碳水化合物(醣類)的酵素。
   醣類分解酵素:分解碳水化合物如:米、麥、砂糖、馬鈴薯等。
   脂肪分解酵素:脂質指植物油、奶油、乳瑪琳。
     纖維分解酵素。
     礦物質(微量元素)分解酵素:礦物質是輔助酵素作用的營養素。
     胰酵素:(一般來源是從豬胃中提出,而我們的是從菌類中提出)。
  二、代謝酵素:進行制造細胞、治療疾病、幫助身體自然治愈力、思考活動等,所有生命能量修護的營養素。(代謝酵素使我們青春永駐)。
  體內「潛在酵素」的量決定你的壽命!
  酵素在食物處理的過程中,狠容易被破壞掉。人體一生中酵素生産量有限(已設定在基因中),體內「潛在酵素」會制造出消化酵素與代謝酵素,如果因爲幫助消化而大量的使用消化酵素,則能夠制造細胞、治療身體的代謝酵素生産量就會減少。我們無法攝取到代謝酵素,只要停止浪費或是減少體內消化酵素的透支,身體就能夠制造出大量的代謝酵素。酵素耗盡時生命也會結束!爲了不透支體內的消化酵素,補充酵素增強體內的消化作用是狠重要的。
  酵素對消化系統的幫助
  我們所食用的食物皆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖分及纖維。消化酵素分解蛋白質,脂肪以及碳水化合物等以轉換成較小的元素。此刻若我們服用酵素的補充物,是可以幫助還原食物在烹調過程中被破壞的天然酵素,這類補充酵素包括:澱粉酵素、蛋白質酵素、脂肪分解酵素、纖維酵素、麥芽澱粉醣化酵素、蔗糖酵素、葡萄糖澱粉酵素、菠蘿酵素和木瓜酵素等等不同的酵素,來幫助我們消化、吸收,防止尚未消化的食物進入結腸,並幫助其它營養的吸收。此時胰島腺也會保存自行制造的消化酵素,來幫助新陳代謝。
  酵素的曆史
  酵素的曆史可源自中世紀前人類改善食物品質的能力:狠久以前人類即發現發酵過的食物比未經處理的食物更加可口、易消化,也較容易保存。歐洲人的好奇心使大麥、谷粒混合蜂蜜制成的黑麥啤酒得以問世,東方人也懂得運用發酵過的大豆來調味,並且幫助消化,中美洲人也發現尚未成熟的青木瓜加在肉裏烹調,遠比運用當季成熟的水果來得美味。乳酪、酒、面包、啤酒和酒釀、優格等食物,在形成的過程中都是需要酵素的。這些食物皆由酵母(菌)、乳酸菌、菌類…等微生物發酵制造而成。這些有機體制造酵素以改變其原始食物狀態,不但風味獨特、品質改進又可促進消化。
  世界兩位最好的醫生\"發燒和食欲不振\"
  代謝酵素是治愈身體疾病的快捷方式。當體溫升高時酵素反應加快,就能夠迅速修複身體。酵素在反應時身體會發燒,人們卻服用退燒藥來退燒,這不是一個完全正確的做法。德國伊的塞斯博士說:世界上有兩位最好的醫生\"發燒和食欲不振\"。野生動物生病時就保持接近斷食的狀態,正是身體自愈力的一種反應。因爲停止進食就不需要使用消化酵素,可以利用身體潛在的酵素來幫助身體制造出大量的代謝酵素來修複身體。所以當食欲不振時,就是身體缺乏酵素的一種自愈力反應,趕快補充食物分解酵素吧